Bàcaro Bar à vin

Superbe découverte ! On m'en avait dit du bien et c'est justifié, largement. Des plats pleins de saveurs, maîtrisés, vraiment rien à redire, un pur plaisir. Accueil et service au top. Aucune ombre au tableau, une belle adresse !

Superbe découverte, la cuisine allie finesse de la préparation et qualité des ingrédients, le résultat est excellent de l’entrée au dessert !! Avec un super accueil !

Le déjeuner est un menu de plats. L'entrée était composée de raviolis frits avec une salade d'algues, le plat principal était des côtes levées sautées avec du houmous et le dessert était du mascarpone et du pudding à la crème avec un expresso. était délicieux.

Très belle expérience, c'est un bar à vins qui propose une cuisine bistronomique de qualité . Ambiance décontractée, service attentionné. Il est prudent de réserver car la salle est petite...

Bonne ambiance, on y mange bien, on y boit bien, prix tout de même élevé

Excellent choix de vin, vous y trouverez forcément votre bonheur pour accompagner votre repas. Nourriture excellente mais légèrement en dessous de ce qu’on peut attendre d’un restaurant de ce standing.

Des conseils... Des saveurs dans l'assiette et dans le verre. A découvrir (ou re-découvrir) absolument.

Très agréable surprise et découverte. Une cave taille XXXL et les mets excellents avec de nombreuses saveurs. Les 6 convives se sont régalés. Merci!

Ambiance feutrée dans la thématique du lieu. Un service attentionné et efficace vous attend dès votre arrivée. Une équipe accueillante vous conseille et vous fait découvrir des vins de grande qualité et d'une très grande diversité (impressionnant). Les plats sont aussi beaux que bons. Des saveurs qui éclatent en bouche concoctées avec des produits frais de saisons. Un restaurant géré par des professionnels passionnés de leur métier. Merci !

Super découverte, déco actuelle, bois,cuir, teintes sombres, noir, gris, bois foncé, conférant à l’endroit une ambiance feutrée. La cuisine est raffinée, de saison, et originale mais surtout excellente, alors bravo et bonne continuation 👍

Plats soignés, service au top et une carte de vins et de digestif juste sublime... Belle expérience !

Très belle découverte. Cave immense avec de très bons conseils. Accueil chaleureux. Assiette aussi belle que bonne. Je recommande vivement

Excellent restaurant !!! Une cuisine inventive et délicieuse , une cave à vins merveilleuse, un accueil sympathique, de quoi passer un moment “ hors du temps “ , merci à toute l’équipe !!!

On choisit son vin comme dans un magasin de vin et on peut bien sûr se faire conseiller. La carte est changée chaque semaine et n'est pas très grande. En revanche, les plats sont raffinés et très savoureux. Le service est impeccable et sympathique. Une critique selon laquelle le poisson n'était pas assez cuit a été acceptée avec des excuses et quelques minutes plus tard, nous avons pu continuer à manger. Nous reviendrons avec plaisir

Très bon restaurant gastronomique avec une cave impressionnante !

Très bonne cuisine, goût fin, bons produits, une adresse à découvrir sans crainte

Cuisine très fine et originale, idem pour les vins qui sortent des sentiers battus. Mérite le détour.

Belle découverte ! Plats fin et recherchée et carte des vins absolument géniale

Superbe table et vin magnifique.

Une excellente adresse à Toulouse, moi qui étais fâchée avec les restos toulousains. Nous avons pris le menu en 5 plats, une explosion de différentes saveurs dans chacun d’eux et de l’originalité. Nous avons été très bien conseillés pour les boissons également. Le jeune homme qui a assuré le service était agréable et connaissait bien les plats.

Accueil sympathique et professionnel. Cuisine raffinée et gouteuse. Très bon rapport qualité prix. Conseils sur les vins en accompagnement des plats parfait.

Super voyage culinaire en 5 étapes. 3eme fois que j y reviens en un.mois

Très bon restaurant. Le cadre est cosy

J’ai mangé pour la première fois à ce restaurant hier soir après plusieurs recommandations. Tout était très bon et généreux. La carte des vins ravie les aficionados de vin nature et les conseils y sont bons et attentionnés. Belle découverte !

Cher mais riche

Service de qualité, bons conseils et grand choix de bon vins. La cuisine est très bonne, des associations de goût et couleur avec les produits de super qualité eux aussi. Les prix sont très corrects pour la qualité. Je recommande largement . Bref en résumé le mot qualité rime avec baccaro.

Très bien

J’ai réellement passé un moment de partage inoubliable. Excellente ambiance, détendu, personnel très sympathique. En tant que diététicien-nutritionniste, passionné des arts culinaires, je me suis régalé avec des plats délicieux,subtiles,équilibrés, avec des produits de qualité, le tout accompagné d’un vin choisi et conseillé, admirablement adapté. Et pour conclure, le passage à la caisse se digère très bien comme tout le repas…..merci le Bacaro!

Restaurant très sympa, le plus reste la partie vin qui est très appréciable

Incroyable cave à vin Un accord mets & vins parfait Un dîner tout en finesse, des cuissons plus que maîtrisées & une alliance des goûts incroyable

Découvert le mardi 24 janvier 2023 pour un dejeuner à midi, le Bacaro nous a complètement seduits par la qualité, fraicheur, originalité des plats présentés, tels des tableaux de gourmandises et esthetiques. Accueil simple et chaleureux, les conseils dans le choix des vins se sont révélés de belles découvertes. Félicitations

Très bonne adresse. Les plats ainsi que les vins sont très bons et bien présentés. Le personnel est à l’écoute et n’hésite pas à proposer un menu adapté aux régimes alimentaires spéciaux. Je recommande

Une très belle soirée passée, une très bonne sélection de vins, un service chaleureux, des assiettes aussi belles que bonnes, travaillées. Pensez à réserver. Un petit bémol sur le comptoir, où nous étions installés et qui manque de confort car il n’est pas possible de s’asseoir correctement et ne laisse pas de place pour les jambes.

Très très bien ! Super accueil et bon vin ! Les prix sont assez élevés, mais c'est de toute évidence lue à la qualité des plats et vins proposés !

Déçue pas du tout commerçant. C est dommage.

Recommandé par mon docteur pour ses mets délicieux et son ambiance des plus amicales, je recommande vivement!

Superbe 😁

Un lieu unique à Toulouse, à découvrir absolument si vous n y êtes jamais allé. Une démarche mettant en avant les produits frais et de qualité, côté vins c'est assez impressionnant (grands vins natures,biodynamiques etc...). Mention spéciale à Manuel et Pierre, passionnés de vins et toujours de très bons conseils ! 😍

Plats très fins et frais. Une belle découverte. Grand choix de vins. Expérience à tenter

Des produits frais au service de plats originaux et délicieux, très belle présentation, carte des vins et conseils au top et accueil toujours très sympa. Très belle adresse

Très bonne expérience. Le menu du midi est unique (juste viande ou poisson au choix) mais 2 fois jamais déçu. Bon accueil, bonne ambiance.

J'ai peut être pas eu de chance mais globalement déçu Peu de choix (mais frais), j ai trouvé l établissement sombre et l accueil bof bof.

Un très agréable moment passé dans cet établissement, on s'y est régalé en tous points. Une mention spéciale pour Pierre, le sommelier, qui a su nous conseiller au gré de nos envies. On recommande vivement !

L'une des meilleures adresses de Toulouse !

Alors là ! Une belle découverte, je vous laisse juger par vous même : nous avons partagés les entrées entre nous : - huîtres de pleine mer - du bassin, mais mises deux ans en pleine mer pour une meilleure taille et moins laiteuse- le serveur est intarissable sur ces huîtres - à ne surtout pas manquer ! - saumon, anchois - foie gras avec insert d'anchois (vous ne pouvez pas y croire avant de l'avoir goûté) Le tout arrosé d'un vin blanc nature espagnol - une découverte et surtout, un vin qui se marie divinement bien avec ces 4 entrées. Le patron en a sûrement des tas d'autres, faites lui confiance les yeux fermés Enfin, le dessert, improbable : emulsión chocolat noir / avocat / picadillos/ palet sablé citron (pareil, le serveur le décrit bien mieux que moi) impossible à décrire ce qu'on ressent en bouche, il faut le goûter pour se rendre compte à quel point ça matche.

- Plats très bon et d'une grande finesse - vins d'exception choisis soigneusement par un jeune sommelier au top -équipe accueillante et professionnelle - lieu très agréable. Bref c'était pas mal, un grand merci !

Chouette endroit. Cuisine excellente. Sympa et accessible.

Super cuisine, super cave, super conseil et super accueil ! C'était, en somme, vraiment super !!

Plats très bon et très belle présentation.

Excellente rapport qualité-prix pour le midi malheureusement le soir les plats sont chers mets très bon accueil beau restaurant et très bons conseils pour les vins.

Personnel très agréable, des bons vins et des bons plats. Merci

Le choix de vin est dingue !

Très bonne expérience.

Très bon resto mais plutôt cher. L'accueil n'était pas des plus sympas

A la décharge du restaurant et à cause du couvre feu instauré, un climat de tension pour manger vite, ceci peut expliquer le manque de sourire et de gentillesse de la serveuse ! Pour le menu, nous avons choisi à la carte et sommes en peu dessus du résultat! Le magret cru nous a pas plu, très fade et franchement décevant ! Les plats sont très chers pour le travail qu’ils nécessitent ! Franchement déçu du rapport qualité prix! Hormis une jolie carte de vin mais pour moi ce n’est pas suffisant pour conseiller ce restaurant !

Un lieu où l'on revient forcément.

Plats raffinés, de super vins, service attentif. A recommander.

Un excellent rapport qualité/ prix. Des saveurs subtiles. A découvrir.

Service irréprochable et très large choix de vin. À recommander !

La folie. Pas de cuisine : période estivale MAIS des tapas excellentes, très fines, cuisinées. Le cadre est top. Le service top. On reviendra vite. Et souvent.

Qualité dans l'assiette et dans le verre...conseil toujours précieux. Belle séléction de vin par le boss des lieux.

Restau au top! Accueil à la cool , pas de prise de tête, souriants! Produits frais et de saison , carte travaillée , assaisonnements et cuissons parfaits! Nous avons pris le menu découverte avec assortiments des vins , ceux ci étaient spéciaux,mais valent la découverte et vont vraiment bien avec chaque plat , et sont plus que bien servit . Au plaisir d'y retourner !

Bonjour, J'ai eu l'occasion de déjeuner au bacaro ce midi. Que dire de mal de ce lieu? Repas fais artisanalement de produits de Saisons. De produits frais et de qualité. De l'entrée au dessert j'ai apprécié grandement. Le personnel et le responsable sont accueillants et vous renseigne sur la carte de vin qui est très fourni. Amateur de Bordeaux, Bourgogne, côté du Rhône je me suis laissé conduire vers des vin du Languedoc qui m'ont étonné par leur qualité. Des vins accessible a la bouteille ou au verre( modération oblige). Je reviendrai sans aucune hésitation avec des amis pour le choix des vins des spiritueux et une carte simple fraiche, de qualité. Merci a eux car le menu est a 20 euros. Bonne journée à vous et soutenons ces petits établissement qui le mérite.

Au TOP... Une carte innovante Top Qualité Une carte des vins géniale (de jolies découvertes et des grandes étiquettes vendues à prix super correct) Superbe choix en digestifs (des embouteilleurs indépendants OUI, de Vrais spiritueux sélectionnés)...

Une cuisine très originale et très raffinée. Et une superbe carte des vins.

Pour un déjeuner. Des plats originaux présentés de manière très raffinée, excellents. Le choix de plats est réduit, ce qui traduit la grande fraîcheur des produits utilisés. Le verre de vin proposé était d'une grande originalité et excellent. Menu E+P+D à 20 €, pas le moins cher à proximité mais la qualité doit être à ce prix. Service souriant et efficace.

Bon bar à vin branché, avec tapas du jour et plats à base de bons produits. Il est recommandé de réserver à l'avance pour avoir une table.

Carte minimaliste mais tres bons produits. Grand choix de vin. Tres bon conseil du patron. A recommander.

Accueil et cadre très agréables ! Plats soignés et créatifs aux bonnes proportions , un très bon moment

Exceptionnel

J'ai trouvé l'accueil et l'ambiance générale du lieux pas très chaleureux. Côté assiette c'est très bon. Portion plutot réduite pour un prix qui grimpe assez vite pour un midi. Entrée plat café et un verre vin approche des 30€.

Laissez vous guider et tout se passera très bien. Amateurs de gastronomie et de bons vins ? C'est pour vous !

Super moment. Très bonne cuisine, très bon vin.

J'ai déjà eu des émotions parfois fortes parfois intenses mais au Bãcaro on joue dans la grande cour . Je recommande

Jolis plats, belle carte de vin et service impeccable. Belle adresse.

Très bon repas. Ici la qualité prône sur la quantité. Des bons produits dans les assiettes avec des associations souvent surprenantes. L'accueil et le service étaient très bien. Un des employés nous a bien conseillés pour le vin. Le dessert manquait peut etre une ou deux cuillerées. Certaines assiettes étaient ébréchées ( style recherché?)

Bonne adresse, peu de choix, gage de qualité, sélection de vin très poussée !

Top du début à la fin, menu dégustation digne d'un gastro, et pour le vin, laissez-vous guider, vous ne serez pas déçu...!

Excellent de l'entrée au dessert !

Magnifique soirée dans ce restaurant. Le personnel est aux petits soins et les plats sont délicieux. Je recommande vivement.

Mets esquis. Accueil très chaleureux. De très bon conseil sur les vins pour accompagner nos plats.

Très bon rapport qualité prix

Très bon et ambiance détente

Super!

Une belle soirée... accueil sympathique et service efficace. Menu découverte très créatif et savoureux. Un agréable vin grec qui nous fait voyager. Prix raisonnable. Merci

Correct

Des plats toujours délicieux.Service parfait.

ca aurait pu etre trés bien car le chef en cuisine cuisine vraiment bien et on sent qu'il est creatif, mais notre service a durer pratiquement 3h alors que nous sommes arriver en premier dans le restaurant, du coup c'etait éprouvant

Nous y sommes allés pour un dîner. L'endroit est sympa, un peu bruyant mais la déco est jolie. On mange bien, c'est recherché, les portions sont pas énormes mais suffisantes. Le fromage par contre n'est pas du tout à la hauteur. Côté vin on est bien conseiller mais les prix sont élevés. Par contre, à 300€ de note, on peut s'attendre à se faire offrir le café, mais il n'en n'est rien. Pas très commerçants... Attention WC non accessible PMR. Compliqué de se garer. Métro François Verdier par très loin.

Très bon repas, entrée plat dessert à 20€. Service rapide et mets raffinés et de saison, je recommande

Cuisine raffinée

Parfait comme toujours avec une carte de vins unique on y revient toujours avec plaisir

👌 au top

Un lieu chaleureux avec une cuisine bien travaillée. Le chef travaille des ingrédients avec de très belles associations pour une expérience gustative des plus agréables. Le vin qui nous a été recommandé, le Sabina, un Côte du Roussillon, accompagne très bien le pavé de bœuf et son risotto. La présentation des plats est très soignée, le service est sympathique et impeccable.

Très bonne carte de plats et de vins, peut-être l'apéritif un peu cher

Vraiment sympa

Une très bonne adresse : Une carte des vins exceptionnelle et un menu créatif à un tarif attractif

Nous y sommes allés un midi 20€ le menu complet. Rapport qualité prix correct ,mais à la fin nous avons eu droit à quelques raisonnements sur les moyens de paiement qui n'ont pas lieu d'être. Dommage

L'accueil était parfait. Menu dégustation. Tout est très bon, cependant les portions sont vraiment réduites compte tenu du prix qui lui ne l'est pas. L'accord met-vin est parfait avec de très belles découvertes. La salle de restaurant se révèle vite très bruyante. Finalement je recommande plus ce lieu pour un grignotage autour d'un verre.

Joli lieu,dévolu aux vins.Superbe restauration.Bcp de vins naturels,respect🙏

Cuisine originale et excellente. Accueil très sympathique et ambiance conviviale. Pensez à réserver 😉

Très bon accueil. Salle sobre et élégante avec bar au centre. Carte des vins impressionnante avec beaucoup de vins d’artisans intéressants à découvrir.

Excellent restaurant, vins à améliorer : bcp manquent et prix élevé par rapport à la qualité, sonorisation de la salle moyenne (brouhaha, fatigant)

Agréable soirée De très bon vin et des plats raffinés, service au top

2eme passage au Bacaro ! Les accords mets-vins ont été une fois de plus exceptionnels. Champagne, vins et autres liqueurs sortent vraiment du lot. La sélection du patron est top et le chef nous a régalé. Bref une très bonne soirée entre amis. Merci les copains pour la recommandation.

Avis un peu mitigé sur le rapport qualité-prix. Le repas était très bon, avec des plats travaillés et de bons produits, mais peu copieux. Le service était agréable, mais long entre certains plats. Le lieu est sympa mais trop bruyant pour arriver a parler sans hausser la voix.

Bon vin

Encore une fois nous avons été bluffés par ce restaurant!!! Accueil chaleureux qui permet de se mettre en condition pour déguster les fabuleux plats de l'ardoise du marché. Les conseils de Manuel au niveau de la carte des vins sont parfaitement adaptés. Une adresse à partager avec ses amis même si on aimerait la garder rien que pour nous. Excellent adresse pour les fins gourmets !

Juste parfait ...

Qualité du restaurant moyen

Une cuisine créative et savoureuse, mais surtout un choix de vins incomparable en diversité et en qualité. Une ambiance détendue et un cadre chaleureux. L'équipe est de très bon conseil, sympathique et vous accueille avec le sourire. Un adresse d'exception, a consommer sans modération !

Au moment de me rendre au Bacaro, je n'avais aucune idée du type de restaurant où je m'étais les pieds, et étais un peu inquiète de l'aspect gastronomique du lieu (budget d'étudiant oblige). Et bien j'ai été ravie de ma soirée ! Des professionnels calés sur toute leur carte, prêts à parer à toutes questions et à fournir tous les détails possibles. Ajoutez à cela un accueil impeccable, un menu dégustation absolument divin (qui vous fait aimer la moindre parcelle de votre assiette, y compris les aliments dont vous n'êtes pas friands), des quantités de nourriture tout à fait proportionnées (à la fin du menu, vous n'avez plus faim), des vins très bien sélectionnés ainsi qu'une addition finale clairement raisonnable pour la qualité du repas, et vous obtenez une des adresses les plus enthousiasmantes de Toulouse !

Excellent menu dégustation, raffiné sans être prétentieux, avec des produits dont on sent l'extrême fraîcheur. Sélection de vins extrêmement intéressante. Entre la cave, le bistro et le gastro, dans une ambiance nature et conviviale, à un tarif qui reste contenu. Je reviendrais, c'est certain, et dès que possible ! Merci à l'équipe.

Cadre chaleureux, bonne cave à vin et plats raffinés

Toujours un plaisir de déguster sa carte

Superbe expérience culinaire. On s'est régalés. Attention pensez à réserver à l avance

Sélection de vins très intéressante, plats excellents, cadre cosy et agréable et service de qualité. Par contre pour un repas en tête à tête privilégier les tables que les assises au bar. À refaire !

Menu excellent ! Mariages de saveurs originaux, personnel sympathique, ambiance chaleureuse, carte de vins fournie, on y reviendra !

Manuel et son équipe dont Rodolphe, le chef, qui succède à Balthazar, vous invitent, du mardi au samedi, à découvrir leur univers culinaire et œnologique dans un espace convivial et cosy. Carte des mets renouvelée chaque semaine autour de produits frais et d'exception et cave à vins de près de 600 références de nos terroirs mais aussi de nos voisins Hispaniques et Italiens, tout un programme pour nous régaler et découvrir les accords mets et vins qui nous ferons frémir d'envie. Vous aurez justement le choix de vous immerger complètement dans leur univers respectif ou bien de déguster un bon vin naturel autour d'une assiette de fromage de chez Xavier, ou d'un plat original et créatif du jeune chef. Une ambiance lounge, agréable, accompagnée d'une playlist renouvelée au même rythme que la carte. Sans doute un des meilleurs lieux de la bistronomie toulousaine.

Tout était parfait !! Saveurs et associations de gouts! Vins et mets! Personnel agréable ! Juste un peu bruyant... Très bonne adresse 😊

Tapas, vin, services excellents seul bémol, la quantité dans les assiettes pour le prix des plats. Il vaut mieux ne pas avoir trop faim

Une cuisine originale et raffinée. Un service irréprochable dans un cadre sympathique et une sélection de vin vraiment superbe. Je recommande ++

Joli endroit dans Toulouse. Des plats de saison uniquement très bien cuisinés, une liste improbable de vins et 2 hôtes attentifs à leurs clients. Une très bonne adresse !

Sympathique et original. Chaque met est expliqué et commenté. Une bonne adresse

Grand choix de vin, excellente dégustation néanmoins, même si les plats servis étaient très bon et les produits bien travaillés, les assiettes étaient un peu vide à mon goût, et les personnes présentes avec moi sont ressortis pas tout à fait rassasiés

Réservation par sms non prise en compte.. Restaurants manquant de chauffage.. Attente longue entre chaque plats et les assiettes sont très peu fourni.. Mais le goût est bien présent mais pas forcément à la hauteur des attentes.. trop de sel, beaucoup de gras et de gros os qui laisse très peu de place à la viande..) Les tables sont très proches donc on atterrit facilement dans la conversation de la table voisine. Je ne recommande pas forcément, mais si vous avez du temps à perdre et de l'argent à dépenser vous pouvez y aller. Seul point positif le vin est bien choisi.

Superbe belle sélection de vins bio, biodynamiques et natures avec une cuisine gastronomique au niveau.

superbe carte de vins

Serveuse exceptionnellement compétente commerçante et de bon conseils. Plats OK et vin bio à découvrir. Endroit calme et reposant. J'y suis allé un mis.

Qualité ok mais plats sans garniture et dessert panacotta fade. Service moyen. Vin satisfaisant

Une cuisine raffinée, des produits frais, une sélection de vins parfaite. Je recommande absolument !

Des plats raffinés et de très bons goûts! Bravo!

Plats originaux, fins. Association du vin excellente et personnel très agréable. Très bonne adresse.

Le menu du meilleur bar à vin de la ville change chaque semaine, on se sent comme à la maison.

Très agréable !!! Je recommande. Olivier la frontière

Superbe selection de vins, mets très originaux. Je recommande.

Une ambiance rythmée dans un joli cadre. Le menu change toutes les semaines. Malheureusement la semaine où j'y suis allé... un menu atypique qui ne m'a pas plu : cailles, anguilles fumées, haddock et flétan froids, porc ibérique saignant (sans possibilité de changer la cuisson!!). 2 bouteilles dont 1 bouchonnée (mais gentiment remplacée). Bref une expérience mitigée. Carte des vins fournie et originale assortie de bons conseils.

Lieu au top, intimiste, cuisine d'auteur remarquable, sélection de vins pointue et fournie, ambiance et service au top... mon lieu préféré à Toulouse...

Voilà un lieu top. On est accueilli en ami, on mange très très bien et la carte des vins est pleine de références mais que des bonnes choses. C'est chaleureux et sympa pour une soirée entre amoureux ou entre amis. N'hésitez pas allez découvrir le bacaro et partagez votre expérience